Infos et réservation au 04 73 31 38 39
Uniquement en semaine le midi, du mardi au vendredi
29 € ( Entrée/ Plat/ Dessert)
25 € ( entrée § plat ou plat § dessert )
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Entrée du jour
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Plat du jour
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Dessert du jour
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42 € (Entrée/Plat/Dessert)
L’Amuse-Bouche
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Carpcaccio de Daurade royale
Condiment Citron Gingembre (25€)
Ou
Aubergines grillées
grosses Crevettes § Paleta Mangalica (25€)
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Poisson
Selon le Marché (25 €)
Ou
Magret de Canard rôti aux pêches
Réduction de Banyuls (29 €)
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Chèvre frais de Neschers
Crème glacée Cabécou et Confit de Thym (12 €)
ou
Sélection de Fromages affinés par Maeva § Pascal Colas (14 €)
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Sphère glacée
Framboise/ Citron vert (14 € )
61 € ( Entrée /Plat / Dessert)
L’amuse Bouche
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Queue de Homard snackée
Parfum estival (35€)
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Pièce de Turbot cuit en cocotte
Girolles § Poivrons confits (35 €)
Ou
Filet de Boeuf de race Charolaise
Morilles (35 €)
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Sélection de Fromages affinés par Maeva § Pascal Colas (14 €)
Ou
Chèvre frais de Neschers
Crème glacée Cabécou et Confit de Thym (12 €)
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Duos de dessert:
Baba Fraise/Citron
§
Crémeux Chocolat (14 €)
105 €
Amuse-Bouche
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Noix de Saint-Jacques en croute de Tartuffata
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Queue de Langoustine cuite à la Plancha
Bouillon de Langoustine aromatisé de
Basilic, Abricot § Amande
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Filet de Turbot rôti
Beurre de Champagne § œuf de truite
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Compression de Canard Réduction de Banyuls
Magret, Foie gras poêlé § Gésier de Canard confit
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Fromage Préparé
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Duo Sucré
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Accord mets § vins : 150 €
4 verres de vin 10 cl §
1 coupe champagne rosé (dessert)
Menu servi uniquement à l’ensemble de la table,
Prix nets, taxes et services compris
Boissons non incluses