Menu
Uniquement en semaine le midi, du mardi au vendredi
28 € (1 Entrée/ 1 Plat/ 1 Dessert)
Le Velouté de Champignons à l’huile de Noisette de Blot l’Eglise
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Le poisson du jour
ou
Le Paleron de Bœuf Charolais braisé 12H00
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Le Gâteau au Marron, Anglaise à la Vanille
ou
Le Crémeux Chocolat et Spéculos
Menu Végan ou Végétarien sur demande
40 € ou 47 € avec fromage
L’Amuse-Bouche
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La Terrine de Foie gras de Canard
Caramel à la Châtaigne (25€)
Ou
La tranche épaisse de Saumon Mariné
Condiment Citron Gingembre, Rappé de Chou fleur (25 €)
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Le Filet de Poisson
Selon le Marché (25 €)
Ou
La Côte de Cochon rôtie (Origine Duroc)
Chou vert (29 €)
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Le Chèvre frais de Neschers
Crème glacée Cabécou et Confit de Thym (12 €)
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L’Arbre à Gourmandises
autour de 3 Saveurs (14 €)
58 € (1 Entrée – 1 Plat – 1 Dessert)
68 € (1 Entrée – 1 Plat – 1 fromage- 1 Dessert)
L’amuse Bouche
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les Noix de Saint-Jacques cuites à la Plancha
Mousseline de Potimarron (35 €)
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Le Faux filet de Race Charolaise
petit Jus parfumé de Tartufata (35 €)
Ou
La pièce de Bar
Parfum d’Automne ( 35 €)
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L’assiette de Fromages affinés par Pascal et Maeva Colas (14 €)
Ou
Le fromage préparé (12€)
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L’Ananas Victoria rôti
Baba et Sorbet (14 €)
Menu servi uniquement à l’ensemble de la table, Prix nets, taxes et services compris
Boissons non incluses
95 €
Dégustation en petites portions des plats signatures du Chef.
